Kiritsuke Japonais San-Mai avec coeur en VG10 200mm - Mon
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Kiritsuke giapponese San Mai | IL MIO | Yaxel

€134.90
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Venditore: Yaxell
Disponibilità: Esaurito
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Il giapponese Kiritsuke San-Mai | MIO | Yaxell è un eccezionale coltello kiritsuke. Originario del famoso marchio Yaxell, è frutto della squisita lavorazione artigianale giapponese. Dotato di una lama in acciaio inossidabile giapponese al cobalto-molibdeno-vanadio superiore VG10 San-Mai a tre strati, offre prestazioni di taglio perfette. La sua maniglia Micarta, una resina nera e lino, è lucidata per garantire una dimensione estetica e una longevità sorprendente. Il design del coltello Kiritsuke è progettato per svolgere una varietà di compiti culinari, offrendo la massima versatilità. La finezza della sua lama e il suo peso equilibrato lo rendono il coltello preferito da tutti gli appassionati di cucina.
Collezioni : Coltelli giapponesi San Mai, Kiritsuke: coltello da carne giapponese, MIO | Yaxell, Yaxel.
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  • Ton-Couteau

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Kiritsuke Japonais San-Mai avec coeur en VG10 200mm - Mon

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Descrizione

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Kiritsuke San-Mai giapponese con cuore in VG10 - lun

Il coltello Yaxell Mon Kiritsuke è progettato per qualsiasi attività per la quale utilizzeresti un coltello da chef. Funziona molto bene con verdure, tagliate a julienne, a cubetti e altro ancora. Può anche essere utilizzato per pulire e porzionare le proteine ​​disossate, in particolare il pesce, e affettare le proteine ​​cotte con grazia e facilità. Il bordo dritto non si ribalta nei tagli come farebbe un coltello da chef tradizionale.

Costruito in acciaio inossidabile giapponese VG10 a tre strati superiore di cobalto-molibdeno-vanadio, rivestito con acciaio inossidabile di alta qualità su entrambi i lati.

Il manico è realizzato in resina nera approvata dalla FDA e tela Micarta di lino con due rivetti in acciaio inossidabile. Il materiale della tela è tinto di nero e brillantemente lucidato per durare per decenni.

L'estremità incisa del manico è realizzata in acciaio inossidabile 18/10, che gli conferisce stabilità ed equilibrio eccezionali.

Caratteristiche tecniche

Marca : Yaxel
Origine : Giappone (Seki)
Riferimento : Y36334
Tipo : Kiritsuke
Serie : Mia
Lunghezza lama : 200 mm
Acciaio : Cuore in VG10 San Mai 3 Strati
Materiale manico : micarta


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