Couteau Nakiri Japonais Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 - Gou - Yaxell
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Giapponese Nakiri SG2 | Go | Yaxel
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€329.90
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Il coltello Nakiri Yaxell Gou è un vero gioiello della coltelleria giapponese. Prodotto a Seki in Giappone, offre prestazioni di taglio senza rivali grazie alla lama in microcarburo SG2 da 180 mm, avvolta in 100 strati di acciaio Damasco. Ideale per tritare e preparare le verdure, questo coltello Nakiri assicura tagli precisi e perfetti. Dotato di un manico in tela-Micarta nera resistente e confortevole e di un'estremità in acciaio inossidabile, combina grande stabilità e manovrabilità. Il know-how giapponese assume tutto il suo significato con questo coltello Nakiri Yaxell Gou.
Collezioni : Coltelli Da Cucina Damasco, Coltelli da cucina giapponesi, Coltelli da cucina professionali, Coltelli giapponesi di Damasco, GOU | Yaxell, Nakiri Damasco, Nakiri: coltello giapponese specializzato nel taglio delle verdure, Yaxel.
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Giapponese Nakiri SG2 | Go | Yaxel
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Descrizione

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Giapponese Nakiri SG2 | Go | Yaxel

Progettati per tritare le verdure o per la preparazione generale delle verdure, i coltelli Nakiri sono famosi per promettere tagli precisi ed esatti, come i tagli alla julienne per le verdure. Di forma rettangolare e senza punta, permettono di tagliare fino al tagliere, senza dover tirare o spingere.

Informazioni su Yaxell Gou:

Lo Yaxell Gou è un fantastico esempio di posate giapponesi di alta qualità. Gou significa "il superbo" in giapponese. La lama è realizzata in acciaio inossidabile SG2 Micro Carbide verniciato a polvere con 100 strati di acciaio inossidabile premium morbido e duro. Presenta anche uno splendido motivo damascato. Lo speciale trattamento termico di Yaxell conferisce alle lame un'eccezionale durezza di HRC63 sulla scala Rockwell, garantendo prestazioni di taglio di lunga durata. Fatto a mano a Seki City , in Giappone.

Il manico è realizzato in Canvas-Micarta nero , che è un materiale resistente fatto di resina e lino e formato ad alta temperatura e pressione. L'estremità del manico è in acciaio inossidabile, che conferisce al coltello un'eccezionale stabilità. Tre rivetti in acciaio inossidabile fissano saldamente la maniglia. Il manico è molto comodo da impugnare.

Caratteristiche tecniche

Marca : Yaxel
Origine : Giappone (Seki)
Serie : Gou
Tipo : Nakiri
Riferimento : Y37004
Lunghezza lama : 180 mm
Angolo lama : circa 12°
Acciaio : nucleo SG2 (HRC 63) + 100 strati di Damasco
Materiale manico : micarta di lino
Rivetti : 3 rivetti

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