Coltello per disossare giapponese da 150 mm | SUPER GOU | Yaxel

Coltello da disosso giapponese 150mm con cuore in SG2 - SUPER GOU

Il coltello per disossare Yaxell Super Gou presenta una lama dalla forma sottile, che consente di perforare la carne di pollame, pesce e manzo. La sua forma permette inoltre di seguire facilmente il contorno delle ossa.

Le lame Yaxell Ypsilon SG2 presentano un tagliente estremamente affilato.

Sono realizzati in polvere di acciaio inossidabile giapponese SG2 Micro Carbide, che è avvolto con 160 strati combinati con alternanza di acciaio inossidabile morbido e duro. L'acciaio verniciato a polvere resistente alla corrosione ha una durezza Rockwell senza precedenti di 63.

L'acciaio in polvere viene utilizzato perché garantisce un elevato grado di purezza e resistenza. La lama risultante è estremamente dura, il che garantisce un'affilatura eccezionale. La superficie presenta un affascinante motivo damascato .

Il manico è realizzato in resina rossa e nera approvata dalla FDA e tela Micarta di lino con tre rivetti in acciaio inossidabile. Il materiale della tela è tinto di rosso e nero e ha una finitura lucida che dura per decenni. L'estremità incisa del manico è realizzata in acciaio inossidabile 18/10, che gli conferisce stabilità ed equilibrio eccezionali.

Viene fornito con con il suo fodero in legno come la Katana giapponese.

Caratteristiche tecniche