Il coltello Santoku professionale da 180 mm della serie Sano, caratterizzato dall'esperienza del produttore di spade giapponese Sengo Muramasa, incarna la perfetta fusione tra tradizione e innovazione. Progettato con un nucleo in acciaio inossidabile giapponese VG10 del produttore di acciaio Takefu, questo coltello beneficia di un alto contenuto di carbonio e cobalto, garantendo una durezza eccezionale di 61 +/- 1 sulla scala Rockwell per prestazioni di taglio durature. La lama è rivestita con 66 strati di acciaio Damasco, che offrono una resistenza superiore alla corrosione, mentre la sua impugnatura G10 garantisce una presa comoda e sicura. Ogni coltello è presentato in un'elegante scatola nera, che lo rende un regalo ideale. Progettato per professionisti esigenti, questo coltello unisce estetica, funzionalità e durata con una garanzia a vita limitata. Scopri di più nella nostra collezione di coltelli santoku .
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Consegna stimata tra il 08/03/2023 e il 10/03/2023.
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Descrizione
xLa serie Sano ha ereditato la tradizione del fabbricante di spade giapponese " Sengo Muramasa " nelle forme delle lame utilizzate.
Il nucleo è in acciaio inossidabile giapponese VG10 prodotto dal produttore di acciaio Takefu. Ha un alto contenuto di carbonio (superiore all'1 % , o 0,5% in più rispetto all'acciaio standard), nonché un alto contenuto di cobalto , con una notevole durezza di 61 +/- 1 sulla scala di Rockwell.
Inoltre, grazie alla sua durezza, questo acciaio manterrà una lama affilata nel tempo, con la stessa qualità di taglio e durata del taglio. Il nucleo viene quindi ricoperto con acciaio Damasco a 33 strati su entrambi i lati della lama per migliorare ulteriormente la resistenza alla corrosione.
Il manico è realizzato in resina epossidica laminata , G10 . È un materiale particolarmente resistente che non assorbe acqua e non conduce elettricità. Ti porta un massimo comfort e sicurezza.
Ogni coltello viene spedito in una delicata scatola nera, che sarà un ottimo regalo per chiunque sia interessato a coltelli da cucina di qualità che durino nel tempo.
I coltelli da cucina Nihonto della serie Sano sono stati progettati per professionisti della cucina e soddisfano i requisiti di qualità e durata richiesti. Tutti questi coltelli professionali beneficiano di a garanzia a vita limitata .
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