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⭐⭐⭐⭐⭐ - Note : 4,8 - 73 votes - 30.4 € à 137.1 €

Il coltello Petty, tesoro della coltelleria giapponese , è un invito alla perfezione culinaria. Progettato per chef esigenti e amanti della finezza, questo coltello è l'emblema dell'eleganza e della precisione. La sua lama compatta e affilatissima è perfetta per intagliare, affettare e decorare i tuoi piatti con una destrezza senza pari. Immagina di maneggiare questo capolavoro, dove ogni taglio diventa un'espressione artistica, trasformando gli ingredienti in una sinfonia di consistenze e sapori. Il Petty non è solo un coltello giapponese , è un compagno creativo, un'estensione della tua passione per la cucina. Adottandolo non ci si limita a cucinare, si celebra l'arte culinaria nella sua forma più pura ed elegante.

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  • Couteau à légumes 90 mm - Shun Classic - DM-0714
    made in JapanKAI

    Coltello per verdure | Shun classico

    €102.00
    €102.00
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    Un coltello per verdure in acciaio damasco con lama da 90 mm, compatto con lama dritta, è appositamente progettato per tagliare e rifilare le verdure con notevole precisione e facilità. Fa parte dell'ampia gamma Kai Shun Classic , una serie che celebra il perfetto connubio tra l'antica arte della forgiatura giapponese e le esigenti esigenze della cucina moderna. Questo coltello rappresenta non solo uno strumento da taglio eccezionale ma anche un pezzo di arte culinaria, riflettendo la dedizione di Kai Shun all'eccellenza e all'innovazione nell'arte della preparazione del cibo.
    €102.00
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  • Petty Lame 120mm Manche Bois Sekiryu Émouture symétrique. Lame martelée. Idéal pour effectuer des petites découpes sur planche. Designer : Jaku Hammered.
    made in JapanSekiryu

    Petty Blade 120mm Manico in legno Sekiryu

    €34.20
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    Il Petty Blade 120mm Wood Handle Sekiryu è un coltellino tascabile in acciaio X50CrMoV15 del marchio giapponese Sekiryu. Si distingue per la sua solidità, il suo design elegante e moderno e la sua praticità per tutte le attività in cucina. Adatto sia per destrimani che per mancini.
    €34.20
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  • Petty Lame 120mm Manche ABS Sekiryu Idéal pour effectuer des petites découpes sur planche. Emouture symétrique. HRC : 50-53.
    made in JapanSekiryu

    Petty Blade 120mm Manico in ABS Sekiryu

    €30.40
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    La lama Sekiryu Petty Blade da 120 mm con manico in ABS è un coltello da cucina versatile, con una lama in acciaio 420 J2 affilata da 120 mm e un manico sagomato in ABS nero per una presa salda e sicura. Ideale per tagliare frutta, verdura, carne, pesce, formaggio o pane fresco. Compatto e leggero, si ripone facilmente in un cassetto.
    €30.40
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  • Petty DSR-1K6 Manche Plywood Kane Tsune Lame martelée.
    made in JapanKanetsune

    Petty DSR-1K6 compensato Kane Tsune collo

    €54.10
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    Il coltello Petty DSR-1K6 Handle Plywood Kane Tsune è robusto e resistente, con una lama in acciaio grigio da 120 mm affilata per un taglio netto e preciso. Il manico in legno naturale offre una presa comoda e sicura e il blocco fisso fornisce sicurezza quando non viene utilizzato. Uno strumento solido perfetto per chi cerca prestazioni.
    €54.10
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  • Petty Manche Plywood Kane Tsune San Maï cœur Sandvik 19C27SUS410. Montage plate semelle.
    made in JapanKanetsune

    Petty manica compensato Kane Tsune

    €137.10
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    Il Petty Handle Plywood Kane Tsune è un famoso coltello da cucina giapponese, con lama in acciaio San Mai e manico ergonomico in legno colorato per una presa piacevole. Ha un blocco fisso per una stabilità ottimale ed è adatto a tutte le preparazioni culinarie.
    €137.10
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  • ITPTY120-Couteau Japonais Petty- de la marque Itto-Ryu
    made in JapanItto-Ryu

    Piccolo coltello giapponese | Itto-Ryu

    €80.00
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    Il coltello giapponese Itto-Ryu è il compagno di cucina perfetto per chi esige precisione e qualità. Il suo acciaio inossidabile Damasco di fascia alta garantisce prestazioni di taglio senza rivali, offrendo allo stesso tempo una durata eccezionale. Caratterizzato da un bordo affilato come un rasoio e da un nucleo VG10 SAN MAI, questo coltello offre una versatilità senza pari in cucina. Il suo manico in legno Pakka è elegante e robusto, lavabile in lavastoviglie senza perdere la sua bella finitura. Vivi la tradizione culinaria giapponese adottando il coltello Petty Itto-Ryu per la tua cucina.
    €80.00
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  • Couteau Petty Japonais Damas 100 mm | Böker Cuisine
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    Coltello piccolo giapponese Damasco da 100 mm | Cucina boker

    €113.60
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    Scopri il coltello giapponese Damasco Petty 100 mm | Cucina Boker. Questo Petty, uno dei coltelli da cucina più apprezzati dagli chef di tutto il mondo, è prodotto in Germania, a Sollingen. Con la sua lama in Damasco da 100 mm e il manico in legno d'ulivo, unisce tradizione e modernità per un'esperienza culinaria incomparabile. Questa lama Petty, composta da 37 strati di acciaio Damasco, garantisce robustezza e prestazioni eccezionali grazie all'acciaio VG-10, famoso per la sua finezza, robustezza e resistenza. Il suo manico in legno d'ulivo aggiunge un tocco di eleganza e garantisce una presa comoda per tutti i tuoi lavori culinari.
    €113.60
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  • Petty Petty Manche Plywood Kane Tsune San Maï cœur VG10SUS410. Lame martelée. Mitres inox montage plate semelle.
    made in JapanKanetsune

    Petty manica compensato Kane Tsune

    €85.10
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    Il Petty Handle Plywood Kane Tsune è un coltello da chef professionale elegante e resistente prodotto in Giappone. La sua lama appositamente progettata per disossare e tagliare, così come la sua forma ergonomica, consentono una facile manipolazione con incredibile precisione. Una scelta eccellente per chi cerca uno strumento versatile e affidabile.
    €85.10
    €85.10
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Neutralità del carbonio
Compagnia europea

  • Marche

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Itto Ryu
Kai Shun
Coltelli Kanetsune realizzati a Seki

Guida all'acquisto

  • Lunghezza Lama : La dimensione del coltello Petty varia generalmente tra 120 e 180 mm. Scegli una lunghezza adatta alle tue esigenze di cottura, tenendo conto della dimensione degli ingredienti che tagli spesso.
  • Qualità dell'acciaio : la lama di Petty è spesso realizzata in acciaio inossidabile o acciaio al carbonio di alta qualità. L'acciaio inossidabile offre resistenza alla corrosione e una manutenzione più semplice, mentre l'acciaio al carbonio fornisce un'affilatura più duratura.
  • Equilibrio e manovrabilità : Un buon Petty deve essere ben bilanciato per garantire un taglio preciso. Tienilo in mano prima dell'acquisto per sentirne il peso e la presa.
  • Tipo di maniglia : le maniglie possono essere realizzate in legno tradizionale o materiali moderni. La scelta dipende dalle vostre preferenze personali in termini di comfort ed estetica.
  • Manutenzione : considerare il livello di manutenzione richiesto. Le lame in acciaio al carbonio richiedono cure speciali per prevenire la ruggine, mentre le lame in acciaio inossidabile sono più tolleranti.
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FAQ

Se avete domande, potete contattarci direttamente!

info@ton-couteau.fr

Qual è la lunghezza migliore della lama per un coltello Petty per principianti?

Per i principianti, una lama di circa 135-150 mm è l'ideale, poiché offre un buon equilibrio tra manovrabilità e versatilità, permettendoti di abituarti alla precisione del coltello Petty.

Come mantenere la lama in acciaio al carbonio per evitare la ruggine?

Dopo ogni utilizzo, pulire e asciugare accuratamente la lama. Applicare uno strato sottile di olio alimentare per proteggere l'acciaio. Evitare di lasciare il coltello in acqua o in un ambiente umido.

Il coltello Petty è adatto per tagliare alimenti duri, come ossa o noci?

Il coltello Petty è progettato per compiti delicati e precisi. Non è consigliato per tagliare alimenti molto duri come ossa o noci, poiché ciò potrebbe danneggiare la lama.

Puoi affilare un coltello Petty a casa e, se sì, come?

Sì, puoi affilare un coltello Petty a casa utilizzando una pietra per affilare di qualità. È importante apprendere la tecnica corretta per mantenere l'angolazione corretta e preservare l'affilatura della lama.

Qual è la differenza principale tra una lama in acciaio inossidabile e una lama in acciaio al carbonio?

L'acciaio inossidabile resiste meglio alla corrosione ed è più facile da manutenere, mentre l'acciaio al carbonio può mantenere un bordo più affilato più a lungo, ma richiede una manutenzione più attenta per prevenire la ruggine.