Coltello multiuso professionale da 125 mm | Serie Sano

Il nucleo è in acciaio inossidabile giapponese VG10 prodotto dal produttore di acciaio Takefu. Ha un alto contenuto di carbonio (superiore all'1 % , o 0,5% in più rispetto all'acciaio standard), nonché un alto contenuto di cobalto , con una notevole durezza di 61 +/- 1 sulla scala di Rockwell.

Inoltre, grazie alla sua durezza, questo acciaio manterrà una lama affilata nel tempo, con la stessa qualità di taglio e durata del taglio. L'anima viene quindi ricoperta con acciaio Damasco a 33 strati su entrambi i lati della lama per migliorare ulteriormente la resistenza alla corrosione.

Il manico è realizzato in resina epossidica laminata , G10 . È un materiale particolarmente resistente che non assorbe acqua e non conduce elettricità. Ti porta un massimo comfort e sicurezza.

Ogni coltello viene spedito in una delicata scatola nera, che sarà un ottimo regalo per chiunque sia interessato a coltelli da cucina di qualità che durino nel tempo.

I coltelli da cucina Nihonto della serie Sano sono stati progettati per i professionisti della cucina e soddisfano i requisiti di qualità e durata richiesti. Tutti questi coltelli professionali sono coperti da una garanzia a vita limitata .

Caratteristiche tecniche