coltelli da intaglio

⭐⭐⭐⭐⭐ - Note : 4,8 - 73 votes - 32.6 € à 272.6 €

Al centro degli utensili essenziali per ogni amante dei buongustai, il coltello trinciante regna sovrano nell'arte di affettare carni e arrosti con precisione e facilità. Lama lunga e sottile, svetta orgogliosa tra le posate, sinonimo di taglio delizioso e finezza culinaria. L'eleganza e la facilità con cui spacca la carne, scivolando tra le fibre, sono il culmine di un affinato know-how, rendendo omaggio all'atto del servire. Questa eccezionale affettatrice, progettata appositamente per fornire tagli netti senza sminuzzare, è la virtuosa del taglio meticoloso. Compagno ideale per presentazioni appetitose, il coltello trinciante trasforma ogni porzione in uno spettacolo di destrezza, dove ogni fetta è una promessa di piacere del gusto.

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Lama in acciaio

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  • Couteau à découper METEORA Découper Manche Damas Samura Couteau en Damas VG10 martelé, forgé à partir d’une seule pièce. Manche creux.
    made INSamura

    Coltello da intaglio METEORA Manico da intaglio Samura Damasco

    €93.20
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    Il coltello da intaglio METEORA Découper Manche Damas Samura è realizzato da Samura con lama in acciaio damasco e manico anch'esso in damasco per una comoda presa. È facile da trasportare con un peso leggero di soli 171 g ed è essenziale per chef dilettanti o professionisti che desiderano cucinare in modo rapido ed efficiente.
    €93.20
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  • Couteau à découper SHADOW Découper Manche ABS Samura Lame avec revêtement antiadhésif noir
    made INSamura

    SHADOW Coltello da intaglio Samura Manico in ABS

    €34.70
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    Il manico SHADOW Knife Cut ABS Samura è un coltello molto resistente prodotto in Russia dal marchio Samura. Il suo design ergonomico e l'acciaio AUS-8 lo rendono uno strumento di taglio di alta qualità per tagliare con precisione verdure, frutta e carne.
    €34.70
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  • Couteau à découper DAMASCUS Manche G10 Samura Damas 67 couches.
    made INSamura

    Coltello da intaglio DAMASCO Manico G10 Samura

    €114.80
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    Il coltello DAMASCO di Samura è una scelta perfetta per le tue esigenze culinarie. Prodotto in Russia e con una lama in acciaio Damasco, questo coltello è pratico ed elegante per tutti i tuoi pasti.
    €114.80
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  • Couteau à découper BAMBOO Manche Inox Samura Couteau en acier inoxydable AUS-8 monobloc. Manche en forme de tige de bambou.
    made INSamura

    Coltello da intaglio BAMBOO Samura manico in acciaio inox

    €34.90
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    Il coltello da intaglio BAMBOO Handle Inox Samura è un coltello di alta qualità con una lama in acciaio AUS-8 da 194 mm e un manico in acciaio inossidabile per una presa ottimale durante il taglio. Progettato in Russia, offre una precisione assoluta e una maggiore durata grazie al suo design innovativo con blocco fisso. Viene fornito in una confezione attraente per una conservazione e una protezione ottimali.
    €34.90
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  • Couteau à découper Ketu Slicing Manche Pakkawood Yaxell San Maï cœur SG2. Gravure dorée sur le pommeau. Lame martelée.
    made in JapanYaxell

    Coltello per affettare Ketu Manico Yaxell Pakkawood

    €245.10
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    Il coltello da intaglio Ketu Slicing Handle Pakkawood Yaxell è uno strumento elegante e robusto appositamente progettato per affettare. La sua lama in acciaio SanMaï ha un profilo di taglio, un colore damascato ed è affilata con un bordo liscio per offrire un taglio preciso di alimenti di piccole dimensioni. Il manico Pakkawood è realizzato in legno tinto, che gli conferisce un aspetto naturale e piacevole, ed è saldamente collegato alla lama grazie alla tecnologia Yaxell Monoblock per un uso durevole e sicuro.
    €245.10
    €245.10
  • Couteau à découper Ketu Slicing Manche Pakkawood Yaxell San Maï cœur SG2. Gravure dorée sur le pommeau. Lame martelée.
    made in JapanYaxell

    Coltello per affettare Ketu Manico Yaxell Pakkawood

    €272.60
    €272.60
    Il coltello per affettare Ketu di Yaxell è uno strumento premium prodotto in Giappone per tagliare in modo efficiente tutti i tipi di carne e grandi pezzi di pollame. La sua lama in acciaio San Mai, martellata per il massimo taglio, è estremamente resistente alla corrosione pur mantenendo un'affilatura eccezionale.
    €272.60
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  • Couteau à découper Darkwood Découper Manche Bois Deglon Un couteau simple et efficace, fabriqué avec une lame en acier inoxydable et un manche en bois pressé. Deux rivets tubulaires en aluminium renforcent sa solidité.
    made INDeglon

    Coltello da intaglio Darkwood Manico in legno Deglon da intaglio

    €40.50
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    Il coltello da intaglio Deglon Darkwood è un coltello professionale in acciaio X46Cr13 con manico ergonomico in legno e lama dal profilo tagliente grigio affilato per il taglio di carne, verdure e altro. Un prodotto resistente e facile da pulire per prestazioni ottimali per tutta la sua durata.
    €40.50
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  • Couteau à découper Darkwood Cuisine Manche Bois Deglon Un couteau simple et efficace, fabriqué avec une lame en acier inoxydable et un manche en bois pressé. Deux rivets tubulaires en aluminium renforcent sa solidité.
    made INDeglon

    Coltello da intaglio Darkwood Cuisine Manico in legno Deglon

    €38.10
    €38.10
    Il coltello da intaglio Deglon Darkwood Cuisine è uno strumento professionale di alta qualità ideale per tagli delicati. La sua lama in acciaio resistente e durevole offre un taglio netto e veloce, mentre il manico in legno offre una presa elegante e confortevole per un uso facile e sicuro. Indispensabile in ogni cucina per realizzare piatti gustosi ed elaborati.
    €38.10
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  • Couteau à découper Oryx Cuisine Manche Inox Deglon Couteau inox forgé, mono-bloc au design très contemporain. Lame acier inox molybdène et vanadium. Manche acier inox 1810 réalisé avec une finition sablée, lui donnant un toucher très agréable. Tranchant affûtage rasoir. Etanchéité parfaite entre la lame, la mitre et le manche. Hygiène garantie - Compatible lave vaisselle
    made INDeglon

    Coltello da intaglio Oryx Cuisine Deglon manico in acciaio inox

    €42.40
    €42.40
    Il coltello da intaglio Oryx Cuisine è uno strumento robusto per la preparazione dei cibi. Il manico in acciaio inossidabile e la lama in acciaio 3Cr14 offrono un aspetto contemporaneo e un taglio preciso. Con un lucchetto fisso e una mezza protezione per una maggiore sicurezza, questo coltello è fatto per durare per anni.
    €42.40
    €42.40
  • Couteau à découper Idéale Sabatier DEG Tranchelard Manche ABS Deglon Couteau à mitre ronde massive, constitué d'une lame en acier inox et d'un manche thermoplastique noir fixé par 3 rivets aluminium. Compatible lave vaisselle. La forme SABATIER (mitre ronde) est appréciée dans le monde entier par les professionnels comme par les amateurs avertis. Un grand classique chez les chefs cuisiniers, qui reste d'une efficacité incontestée.
    made INDeglon

    Coltello da intaglio Ideale Sabatier DEG Manico ABS Deglon

    €66.20
    €66.20
    "Il coltello da intaglio Ideale Sabatier DEG Tranchelard di Deglon è uno strumento di qualità, fabbricato in Francia, con una lama in acciaio inossidabile da 200 mm e un manico ergonomico in ABS nero. Dotato di una custodia protettiva in plastica, questo coltello è l'alleato perfetto per tagli in tutta sicurezza."
    €66.20
    €66.20
  • Couteau à découper Idéale Sabatier DEG Cuisine Manche ABS Deglon Couteau à mitre ronde massive, constitué d'une lame en acier inox et d'un manche thermoplastique noir fixé par 3 rivets aluminium. Compatible lave vaisselle. La forme SABATIER (mitre ronde) est appréciée dans le monde entier par les professionnels comme par les amateurs avertis. Un grand classique chez les chefs cuisiniers, qui reste d'une efficacité incontestée. Lame pleine soie.
    made INDeglon

    Coltello da cucina Ideale Sabatier DEG Cuisine Manico in ABS Deglon

    €43.40
    €43.40
    Il coltello trinciante Ideale Sabatier DEG Cuisine ABS manico Deglon è uno strumento di qualità professionale ideale per tagliare con precisione carne, pesce e verdure grazie alla sua lama in acciaio inox 5Cr15MoV. La sua forma SABATIER e il suo manico in ABS nero assicurano una presa regolare e sicura. Lavabile in lavastoviglie.
    €43.40
    €43.40
  • Couteau à découper Colour Prof Couteau poisson Manche PolypropylèneElastomère Arcos Chaque couteau peut être identifié selon l’aliment à couper avec les clips de couleur en polypropylène, permettant un meilleur contrôle sanitaire pour les consommateurs, basé sur les normes européennes.
    made INArcos

    Coltello da intaglio Colour Prof Coltello da pesce Manico in polipropileneElastomero Arcos

    €61.40
    €61.40
    Il coltello da intaglio Arcos Color Prof in polipropilene con manico in elastomero è uno strumento di qualità professionale progettato dal marchio spagnolo Arcos. La sua lama in acciaio AI Nitrum da 350 mm è dotata di un tagliente misto per un uso flessibile e preciso. Questo coltello robusto e resistente è perfetto per la preparazione del cibo e garantisce una lunga durata.
    €61.40
    €61.40
  • Couteau à découper RAN Damas Manche Micarta Yaxell Damas 69 couches. Lame alvéolée. RAN en japonais signifie 'L'excellent'. Lame Damas 69 couches : 2x34 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Lame au tranchant extrême grace au traitement thermique procurant une dureté de 61HRC. Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.
    made in JapanYaxell

    Coltello da intaglio RAN Damasco Micarta manico Yaxell

    €166.00
    €166.00
    Il coltello da intaglio RAN Damascus Handle Micarta Yaxell è un coltello robusto e resistente realizzato in acciaio VG10 con finitura damascata. Ideale per tagliare con grande precisione tutti i tipi di carne, pesce, frutta e verdura, questo coltello è l'accessorio perfetto per attrezzare la tua cucina moderna ed elegante.
    €166.00
    €166.00
  • Couteau à découper ZEN Damas Manche Micarta Yaxell Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés. Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables.
    made in JapanYaxell

    Coltello da intaglio Tsuchime manico in micarta | ZEN

    €130.50
    €130.50
    Il coltello da intaglio ZEN Damascus Handle Micarta di Yaxell combina tecnologia giapponese e artigianato tradizionale per prestazioni senza pari. La sua lama da 150 mm in acciaio Damasco a 37 strati con una durezza di 61 HRC offre una qualità di taglio eccezionale, mentre il suo robusto e resistente manico in Micarta consente una presa comoda e antiscivolo.
    €130.50
    €130.50
  • Couteau à découper ZEN Damas Manche Micarta Yaxell Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés. Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables.
    made in JapanYaxell

    Coltello da intaglio in Damasco Manico in Micarta | ZEN

    €154.30
    €154.30
    Questo coltello da intaglio Yaxell è lo strumento perfetto per intagliare carne o pollame con precisione. Yaxell è un marchio giapponese che utilizza acciaio Damasco a 37 strati per una finitura eccezionale. Il manico in Micarta nero assicura una presa confortevole.
    €154.30
    €154.30
  • Couteau à découper Prof Tranchelard Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
    made INArcos

    Coltello da intaglio Prof Slicing Manico in polipropilene Arcos

    €32.60
    €32.60
    Il coltello per affettare Prof con manico in polipropilene Arcos è un prodotto di qualità offerto dal famoso marchio spagnolo Arcos. Dotato di una lama in acciaio AI Nitrum e di un tagliente liscio, questo coltello offre un taglio preciso e confortevole per tutti i tipi di lavori in cucina. Con la sua serratura fissa per una maggiore sicurezza, è adatto sia ai professionisti che agli appassionati di cucina.
    €32.60
    €32.60
  • Couteau à découper Riviera Découper Manche POM Arcos Forgé d'une seule pièce, à virole style français. Finition douce ayant une grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures (de - 40°C à 150°C). Les rivets en acier inoxydable sont garantis contre la corrosion.
    made INArcos

    Coltello da intaglio Riviera Arcos Manico in POM

    €45.50
    €45.50
    Il coltello da cucina Riviera Arcos è uno strumento essenziale per tagliare e affettare tutti i tipi di alimenti. La sua lama in acciaio AIF Nitrum offre un taglio preciso e la sua impugnatura ergonomica in POM garantisce una presa sicura e confortevole. Una scelta ideale per professionisti e appassionati di cucina.
    €45.50
    €45.50
  • Couteau à découper Découper n°120 Manche Hêtre Opinel Accompagné de la fourchette diapason (OP001824), le couteau à découper est idéal pour la viande mais aussi pour trancher de gros fruits ou légumes.
    made INOpinel

    Coltello da intaglio n°120 Manico in faggio Opinel

    €34.20
    €34.20
    Il coltello da intaglio Opinel n°120 con manico in faggio è una posata prodotta in Francia con lama in acciaio X50CrMoV15 e manico in massello di faggio. La sua lama bianca e il suo profilo sono progettati per il taglio della carne e viene fornito con un diapason per un taglio ancora più preciso. Una scelta saggia per ogni appassionato di cucina che desideri dotarsi di un coltello di qualità superiore.
    €34.20
    €34.20
  • Couteau à découper Riviera Manche POM Arcos Forgé d'une seule pièce, à virole style français. Finition douce ayant une grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures (de - 40°C à 150°C). Les rivets en acier inoxydable sont garantis contre la corrosion.
    made INArcos

    Coltello da intaglio Riviera POM Manico Arcos

    €42.60
    €42.60
    Il coltello da intaglio Riviera Manche POM di Arcos è uno strumento leggero e resistente adatto sia a cuochi dilettanti che professionisti. La sua lama in acciaio AIF Nitrum e il manico ergonomico in materiale POM lo rendono una scelta versatile per tagliare tutti i tipi di alimenti. Disponibile in colore nero, questo elegante coltello è dotato di un lucchetto fisso ed è improbabile che si rompa o si corroda.
    €42.60
    €42.60
  • Couteau à découper Riviera Manche POM Arcos Forgé d'une seule pièce, à virole style français. Finition douce ayant une grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures (de - 40°C à 150°C). Les rivets en acier inoxydable sont garantis contre la corrosion.
    made INArcos

    Coltello da intaglio Riviera POM Manico Arcos

    €45.50
    €45.50
    Il coltello da intaglio Riviera di Arcos offre un taglio preciso grazie alla lama in acciaio AIF Nitrum e al manico in plastica POM antiscivolo. La sua forma affusolata consente fette perfette e la sua gamma Riviera è pensata per cuochi esigenti.
    €45.50
    €45.50
  • Couteau Utilitaire Damas Black 150 mm | Böker Cuisine
    made INBöker

    Coltello multiuso Damasco nero da 150 mm | Cucina boker

    €164.90
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    €164.90
    €164.90
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    €74.80
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    €74.80
    €74.80
    Avvisami
  • Couteau à découper RAN Damas Manche Micarta Yaxell Damas 69 couches. RAN en japonais signifie 'L'excellent'. Lame Damas 69 couches : 2x34 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Lame au tranchant extrême grace au traitement thermique procurant une dureté de 61HRC. Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.
    made in JapanYaxell

    Coltello da intaglio RAN Damasco Micarta manico Yaxell

    €130.50
    €130.50
    Il coltello da intaglio RAN Damascus Handle Micarta Yaxell è un prodotto di alta qualità per la cucina con una lama da 150 mm realizzata in acciaio Damasco a 69 strati, progettato per offrire un'affilatura eccezionale e duratura. Il manico in micarta nero è robusto, resistente e offre un'ottima presa. Uno strumento essenziale per appassionati e professionisti della cucina.
    €130.50
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    made INArcos

    Coltello da intaglio Natura Manico in palissandro Arcos

    €51.70
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    Se desideri un coltello da intaglio robusto e di qualità per la tua cucina, il coltello da intaglio Natura con manico in palissandro Arcos è lo strumento perfetto. Prodotto in Spagna con manico in palissandro e lama in acciaio AIF Nitrum, questo coltello è costruito per durare e offre un taglio facile e preciso del cibo.
    €51.70
    €51.70
    Avvisami
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Deglon: Coltelli Da Cucina Damasco Francesi

FAQ

Se avete domande, potete contattarci direttamente!

info@ton-couteau.fr

Cosa rende un coltello da intaglio diverso dagli altri coltelli da cucina?

Un coltello da carne è appositamente progettato per affettare grandi pezzi di carne, come arrosti, pollame o prosciutti. Si distingue per la lama lunga, sottile e affilata che consente tagli precisi e fini, riducendo la perdita di succo e preservando la consistenza e il sapore della carne.

Come utilizzare un coltello da intaglio per ottenere i migliori risultati?

Per utilizzare un coltello da carne in modo efficace, inizia stabilizzando la carne con una forchetta. Utilizzare un movimento delicato senza applicare troppa pressione per tagliare fette sottili e uniformi. Assicurati di tagliare le fibre della carne per ottenere una consistenza più tenera.

Puoi usare un coltello da cucina per altri alimenti?

Sì, un coltello da trinciante può essere utilizzato anche per affettare altri alimenti come verdure di grandi dimensioni o alcuni frutti. Tuttavia, è ottimizzato principalmente per il taglio della carne e potrebbe non essere altrettanto efficace per compiti più delicati o precisi.

Quali criteri sono importanti nella scelta di un coltello da intaglio?

Quando selezioni un coltello da intaglio, cerca una lama in acciaio inossidabile di alta qualità per durabilità e resistenza alla corrosione. La lunghezza della lama dovrebbe essere sufficiente per tagliare pezzi di carne di grandi dimensioni. Anche una comoda impugnatura antiscivolo è essenziale per garantire un utilizzo sicuro e confortevole.

Come mantenere e affilare un coltello da intaglio?

Per prenderti cura di un coltello da intaglio, puliscilo a mano dopo ogni utilizzo e asciugalo immediatamente. Evitare di metterlo in lavastoviglie. Affilare regolarmente la lama con una pietra per affilare o un acciaino per mantenere un'affilatura ottimale. Una corretta manutenzione garantirà prestazioni di taglio di lunga durata.