Couteau Universel Damas KAI | Shun Classic White - DM-0701W
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KAI Damasco Coltello Universale | Shun Classico Bianco

€125.00
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Venditore: KAI
Disponibilità: Esaurito
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Scopri questo coltello universale Kai da 150 mm in acciaio damasco a 32 strati (su ogni lato), prodotto in Giappone. Fa parte della collezione Shun Classic White .

Collezioni : Coltelli Da Cucina Damasco, Coltelli da cucina giapponesi, Coltelli da cucina professionali, Coltelli giapponesi di Damasco, Coltelli universali, Kai Shun, Shun classico bianco.
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  • Ton-Couteau

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KAI Damasco Coltello Universale | Shun Classico Bianco

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KAI Damasco Coltello Universale | Shun Classico Bianco

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Descrizione

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KAI Damasco Coltello Universale | Shun Classico Bianco - DM-0701W

Questo coltello da chef Kai Shun fa parte della serie Classic White, che combina la secolare lavorazione del fabbro dei samurai giapponesi con processi di produzione moderni e sofisticati.

La lama, rettificata su entrambi i lati, è realizzata in acciaio VG MAX con una durezza di 61 (±1) HRC ed è circondata da 32 strati di acciaio Damasco . È questa combinazione che conferisce alla lama l'affilatura e la durata durature per cui Kai è noto.

A differenza del manico scuro della serie Shun Classic originale, il manico è realizzato in Pakkawood color cenere. Non è una particolare specie di legno, ma un termine generico per impiallacciature di legno lamellare incollate tra loro mediante resine di alta qualità. Ciò conferisce al manico stabilità e resistenza.

Fatto in Giappone.

Caratteristiche

Marca : Kai
Origine : Giappone
Serie : Shun Classic White
Modello : DM-0701W
Dimensione lama : 150 mm
Dimensioni del manico : 104 mm
Materiale lama : VG Max (HRC 61 +/-)
Acciaio di Damasco : 64 strati

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