Couteau à Jambon Damas KAI | Shun Classic White | DM-0704W
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KAI Damasco Coltello per Prosciutto | Shun Classico Bianco

€189.00
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Venditore: KAI
Disponibilità: Esaurito
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Il coltello da prosciutto KAI Shun Classic White DM-0704W Damasco è un coltello da chef realizzato in acciaio VG MAX circondato da 32 strati di acciaio Damasco, che gli conferisce un'affilatura durevole e un'elevata durata. Il suo manico Pakkawood color cenere è stabile e resistente grazie alle impiallacciature in legno laminato legate con resine di alta qualità. Questa serie combina la forgiatura dei samurai giapponesi con processi moderni e sofisticati per una qualità di produzione eccezionale.

Collezioni : Coltelli da cucina professionali, Coltelli da prosciutto, Kai Shun, Shun classico bianco.
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  • Ton-Couteau

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KAI Damasco Coltello per Prosciutto | Shun Classico Bianco

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Descrizione

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KAI Damasco Coltello per Prosciutto | Shun Classico Bianco - DM-0704W

Questo coltello da chef Kai Shun fa parte della serie Classic White, che combina l'antica forgiatura dei samurai giapponesi con processi di produzione moderni e sofisticati.

La lama, rettificata su entrambi i lati, è realizzata in acciaio VG MAX con una durezza di 61 (±1) HRC ed è circondata da 32 strati di acciaio Damasco . È questa combinazione che conferisce alla lama l'affilatura e la durata durature per cui Kai è noto.

A differenza del manico scuro della serie Shun Classic originale, il manico è realizzato in Pakkawood color cenere. Non è una particolare specie di legno, ma un termine generico per impiallacciature di legno lamellare incollate tra loro mediante resine di alta qualità. Ciò conferisce al manico stabilità e resistenza.

Fatto in Giappone.

Caratteristiche

Marca : Kai
Origine : Giappone
Serie : Shun Classic White
Modello : DM-0704W
Dimensione lama : 230 mm
Dimensioni del manico : 122 mm
Materiale lama : VG Max (HRC 61 +/-)
Acciaio di Damasco : 64 strati

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