Set 7 PZ Oliva a Damasco | Cucina boker

Damascus Olive Set di coltelli da 7 pezzi con supporto legno di frassino magnetico - Boker Magnum

L'anima della lama di Damasco, estremamente resistente, è realizzata in acciaio VG-10 ad alte prestazioni. La notevole nitidezza durante il taglio è mozzafiato e rende la cucina un'esperienza. Il design giapponese del manico del coltello con le sue clip in acciaio inossidabile opaco conferisce alla linea il suo carattere speciale.

I migliori chef non sono gli unici a fidarsi dei coltelli da cucina giapponesi, ma sono anche amati da molti ambiziosi chef amatoriali.

I vantaggi dei coltelli con manico giapponese e della tradizionale costruzione della lama con codolo a pressione e ghiera in acciaio inossidabile sono evidenti, in quanto possono tagliare cibi delicati senza schiacciarli o ammaccarli.

Quando si tagliano le erbe aromatiche, ad esempio, il taglio fine rilascia a malapena i loro oli. Gli aromi non vengono quindi persi e si può anche evitare di strappare quando si tagliano le cipolle. La sensazione di nitidezza durante il taglio è mozzafiato e rende la cottura una vera esperienza.

Il segreto di questo insolito bordo sta nel materiale e nella sua lavorazione. La lama è composta da 37 strati di acciaio Damasco. L'acciaio inossidabile VG-10 utilizzato per lo strato centrale della lama è prodotto in Giappone e offre durezza, resistenza e una struttura cristallina omogenea.

In un confronto diretto delle prestazioni culinarie con un prodotto realizzato da un produttore di coltelli da cucina con sede a Solingen, in conformità con DIN EN ISO 8442-5, la gamma di coltelli da cucina Boker Damascus Olive è letteralmente un gradino sopra. Il test rappresentativo della norma DIN ha dimostrato che la potenza di taglio dei nostri coltelli era del 68% superiore a quella del prodotto della concorrenza. I coltelli ottengono anche punti per il loro livello di nitidezza iniziale più elevato.

Quindi l'affilatura costante appartiene al passato.

Include tutti e sette i coltelli e un ceppo in legno massello di frassino con finitura nera.

Specifiche

Marca : Boker
Codice articolo : 130445SET
Tipo : set di coltelli da cucina
Materiale lama : VG-10 e Damasco a 37 strati
Materiale manico : legno d'ulivo
Tipo di blocco : fisso
Prodotto a : Solingen
Colore : Marrone
Materiale : legno massello