Petit Couteau Santoku Japonais Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 - Gou - Yaxell
Couteau Santoku Japonais Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 165mm- Gou - Yaxell
Petit Couteau Santoku Japonais Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 - Gou - Yaxell
Couteau Santoku Japonais Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 165mm- Gou - Yaxell

Santoku giapponese SG2 (2 misure) Damasco | Go | Yaxel

€204.90
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Venditore: Yaxell
Disponibilità: Esaurito
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I coltelli Santoku , come il giapponese Santoku SG2 prodotto da Yaxell, sono rinomati per le loro "tre virtù": tritare, affettare e sminuzzare. Questo coltello, dal design tipicamente giapponese, offre due diverse dimensioni, 125mm e 165mm. Ha una lama di alta qualità realizzata in microcarburo SG2 e avvolta in 100 strati di acciaio, che gli conferiscono una notevole durata. Il suo manico in micarta, comodo da tenere in mano, garantisce una stabilità eccezionale, rendendolo la scelta ideale per i cuochi esigenti. La finezza delle sue fette rende i coltelli Santoku una parte essenziale dell'arte culinaria.
Collezioni : Coltelli Da Cucina Damasco, Coltelli da cucina giapponesi, Coltelli giapponesi di Damasco, Coltello Santoku, Coltello Santoku in Damasco, GOU | Yaxell, Yaxel.
Formato: Lama SG2 125mm
Subtotale: €204.90
  • Ton-Couteau

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Petit Couteau Santoku Japonais Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 - Gou - Yaxell

Santoku giapponese SG2 (2 misure) Damasco | Go | Yaxel

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Petit Couteau Santoku Japonais Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 - Gou - Yaxell
Couteau Santoku Japonais Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 165mm- Gou - Yaxell

Santoku giapponese SG2 (2 misure) Damasco | Go | Yaxel

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Formato: Lama SG2 125mm
Descrizione

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Santoku giapponese SG2 (125mm e 165mm) Damasco | Go | Yaxel

Il significato della parola ' Santoku ' spiega chiaramente a cosa serve: le 'tre virtù' o 'tre usi' di tagliare, affettare e tritare. I coltelli Santoku sono particolarmente abili nel creare fette di cibo molto sottili, il che migliora l'estetica generale dei piatti finiti. Largo al tallone, rimane largo fin quasi alla punta arrotondata ed è più leggero per facilitarne l'utilizzo.

Lo Yaxell Gou è un fantastico esempio di posate giapponesi di alta qualità. Gou significa "il superbo" in giapponese. La lama è realizzata in acciaio inossidabile SG2 Micro Carbide verniciato a polvere con 100 strati di acciaio inossidabile premium morbido e duro. Presenta anche uno splendido motivo damascato. Lo speciale trattamento termico di Yaxell conferisce alle lame un'eccezionale durezza di HRC63 sulla scala Rockwell, garantendo prestazioni di taglio di lunga durata. Fatto a mano a Seki City, in Giappone.

Il manico è realizzato in Canvas-Micarta nero, un materiale resistente fatto di resina e lino e formato ad alta temperatura e pressione. L'estremità del manico è in acciaio inossidabile, che conferisce al coltello un'eccezionale stabilità. Tre rivetti in acciaio inossidabile fissano saldamente la maniglia. Il manico è molto comodo da impugnare.

Caratteristiche tecniche

Marca : Yaxel
Origine : Giappone (Seki)
Serie : Gou
Tipo : Santoku
Riferimento : Y37012 e Y37001
Lunghezza lama : 125 mm e 165 mm
Angolo lama : circa 12°
Acciaio : nucleo SG2 (HRC 63) + 100 strati di Damasco
Materiale manico : micarta di lino
Rivetti : 3 rivetti

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