Coltelli da macellaio

⭐⭐⭐⭐⭐ - Note : 4,8 - 73 votes - 26.6 € à 116.0 €

Al centro dei laboratori di taglio, i coltelli da macellaio tagliano con precisione le fibre muscolari e scivolano facilmente tra le ossa. Lame robuste e manici ergonomici caratterizzano questi strumenti essenziali per i professionisti della carne. Sono progettati specificatamente per resistere a compiti ripetitivi e ai vincoli di un ambiente rigoroso, dove l'igiene e la precisione sono essenziali. Attraverso la nostra collezione, la forgiatura e l'affilatura sono ottimizzate per offrire affettatrici , disossatori , fogli da macellaio e affettatrici che soddisfino le aspettative. Ogni coltello da macellaio qui presentato è un perfetto incrocio tra tradizione artigianale e innovazione tecnica, con l'obiettivo di facilitare il taglio e ridurre la fatica di chi lo utilizza. Questi strumenti, disponibili in diversi modelli, sono il prolungamento essenziale delle mani esperte che lavorano la carne con arte e devozione.

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  • Scie de Boucherie Manche Polypropylène Deglon
    made INDeglon

    Sega da macellaio con manico in polipropilene Deglon

    €53.90
    €53.90
    La sega domestica con manico in polipropilene di Deglon è ideale per professionisti e appassionati di cucina. Con una lama in acciaio inossidabile da 350 mm e un manico in polipropilene, questa sega offre una presa comoda e un taglio netto per carne e pesce. Lavabile in lavastoviglie per una facile manutenzione.
    €53.90
    €53.90
  • Sega da macellaio Manico Deglon in polipropilene
    made INDeglon

    Sega da macellaio Manico Deglon in polipropilene

    €116.00
    €116.00
    La sega da macellaio con manico in polipropilene Deglon è uno strumento premium per i professionisti della carne. Realizzato in acciaio inox con profilo della lama seghettato, ha un manico in polipropilene comodo e resistente. Lavabile in lavastoviglie, è affidabile per l'uso quotidiano.
    €116.00
    €116.00
  • Feuille de Boucher Universal AIF Nitrum Manche POM Arcos Manche pleine soie. 3 rivets en acier inoxydable anticorrosion.
    made INArcos

    Foglio da macellaio universale AIF Nitrum Arcos Manico in POM

    €111.50
    €111.50
    Il foglio da macellaio Arcos Universal AIF Nitrum POM Handle è un foglio da macellaio di qualità professionale, prodotto in Spagna con una lama in acciaio AIF Nitrum e un manico in POM nero per una presa comoda e precisa. Ideale per professionisti o amatori, questo foglio garantisce prestazioni superiori ad un prezzo accessibile.
    €111.50
    €111.50
  • Feuille de Boucher Professionnel Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, définie par les normes européennes.
    made INArcos

    Foglio da macellaio professionale con manico in polipropilene Arcos

    €100.90
    €100.90
    Il coltello da macellaio professionale Arcos con manico in polipropilene è dotato di una lama in acciaio AI Nitrum da 250 mm per una precisione eccezionale durante il taglio o lo sminuzzamento di carne e ossa. Il suo design ergonomico garantisce un comfort ottimale per un utilizzo facile e veloce.
    €100.90
    €100.90
  • Feuille de Boucher Colour Prof 300mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos Chaque couteau peut être identifié selon l’aliment à couper avec les clips de couleur en polypropylène, permettant un meilleur contrôle sanitaire pour les consommateurs, basé sur les normes européennes.
    made INArcos

    Color Prof Butcher Sheet 300mm Manico Arcos in polipropilene/elastomero

    €44.00
    €44.00
    Il foglio da macellaio Arcos Color Prof con lama in acciaio AI Nitrum e manico ergonomico in polipropilene/elastomero è di ottima qualità e ideale per i professionisti. La sua finitura impeccabile e la durata senza pari lo rendono uno strumento visivamente accattivante che durerà per anni.
    €44.00
    €44.00
  • Feuille de Boucher Colour Prof 200mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos Chaque couteau peut être identifié selon l’aliment à couper avec les clips de couleur en polypropylène, permettant un meilleur contrôle sanitaire pour les consommateurs, basé sur les normes européennes.
    made INArcos

    Color Prof Butcher Sheet 200mm Manico Arcos in polipropilene/elastomero

    €29.90
    €29.90
    Il Butcher's Sheet Color Prof 200mm di Arcos è un coltello di alta qualità per la preparazione di diversi tipi di carne con una lama in acciaio bianco AI Nitrum. Il manico in polipropilene ed elastomero offre una presa sicura e confortevole, e ogni coltello della gamma Color Prof è dotato di una clip colorata per una facile identificazione.
    €29.90
    €29.90
  • Couteau de boucher 2900 Manche Polypropylène Arcos Lame alvéolée.
    made INArcos

    Coltello da macellaio 2900 Arcos Manico in polipropilene

    €35.60
    €35.60
    Il coltello da macellaio 2900 di Arcos è un coltello di alta qualità, ideale per macellai professionisti. Con lama in acciaio AIF Nitrum e manico in polipropilene giallo, è progettato per un uso intensivo nella preparazione della carne.
    €35.60
    €35.60
  • Couteau de Boucher Prof 250mm Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
    made INArcos

    Coltello da Macellaio Professionale 250mm Arcos Manico in Polipropilene

    €34.40
    €34.40
    Il coltello da macellaio professionale Arcos con lama in acciaio inossidabile da 250 mm è ideale per professionisti della ristorazione o cuochi casalinghi. Ergonomica con manico in polipropilene giallo, offre grande resistenza all'usura e ottima presa. Prodotto in Spagna, è progettato per un uso a lungo termine.
    €34.40
    €34.40
  • Couteau de Boucher Prof 200mm Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
    made INArcos

    Coltello da Macellaio Professionale 200mm Arcos Manico in Polipropilene

    €33.10
    €33.10
    Il coltello da macellaio professionale Arcos è uno strumento indispensabile per tagliare facilmente e con precisione tutti i tipi di carne. La sua lama in acciaio inossidabile seghettata fissa da 200 mm è robusta e affilata. L'impugnatura ergonomica in polipropilene di alta qualità garantisce una presa comoda e sicura. Prodotto dal marchio spagnolo Arcos dal 1885.
    €33.10
    €33.10
  • Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
    made INArcos

    Coltello da Macellaio Professionale Manico in Polipropilene Arcos

    €26.60
    €26.60
    Il Coltello da Macellaio Professionale Manico in Polipropilene Arcos è un coltello robusto e resistente, dotato di manico in polipropilene giallo per una presa comoda e sicura. È ideale per chef professionisti o dilettanti che cercano tagli netti e precisi.
    €26.60
    €26.60
  • Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
    made INArcos

    Coltello da Macellaio Professionale Manico in Polipropilene Arcos

    €27.50
    €27.50
    Il coltello da macellaio Prof con manico in polipropilene Arcos è perfetto per i professionisti e gli appassionati di cucina casalinga. È prodotto dal rinomato marchio spagnolo Arcos e offre una lama in acciaio AI Nitrum resistente alle macchie e alla corrosione, nonché un manico ergonomico in polipropilene per una presa comoda e precisa.
    €27.50
    €27.50
  • Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
    made INArcos

    Coltello da Macellaio Professionale Manico in Polipropilene Arcos

    €41.20
    €41.20
    Il coltello da macellaio Prof con manico in polipropilene Arcos è uno strumento di qualità professionale per macellai e chef. Prodotto in Spagna da Arcos, con lama in acciaio AI Nitrum, manico igienico in polipropilene e design speciale per attività di macelleria, è uno strumento durevole e ad alte prestazioni.
    €41.20
    €41.20
  • Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
    made INArcos

    Coltello da Macellaio Professionale Manico in Polipropilene Arcos

    €36.20
    €36.20
    Il coltello da macellaio professionale Arcos con manico in polipropilene è uno strumento affidabile e durevole, ideale per i professionisti della macelleria e della cucina. La sua lama in acciaio AI Nitrum facilita il taglio di grossi pezzi di carne, mentre il suo manico in polipropilene giallo offre un'ottima stabilità e consente una migliore identificazione degli alimenti secondo gli standard europei.
    €36.20
    €36.20
  • Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
    made INArcos

    Coltello da Macellaio Professionale Manico in Polipropilene Arcos

    €32.30
    €32.30
    Scopri il coltello da macellaio professionale Arcos in acciaio AI Nitrum e manico in polipropilene di qualità superiore per tagli precisi e uniformi. Con una lama da 250 mm ideale per scuoiare, affettare e tagliare grandi pezzi di carne, il manico igienico e resistente alle coltellate offre una presa eccellente. Un tocco professionale per qualsiasi chef o macellaio.
    €32.30
    €32.30
  • Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
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    Coltello da Macellaio Professionale Manico in Polipropilene Arcos

    €28.40
    €28.40
    Se stai cercando un coltello da macellaio affidabile e robusto, il coltello da macellaio Prof con manico in polipropilene di Arcos è esattamente ciò di cui hai bisogno. Prodotto in Spagna dal marchio Arcos, ha un manico in polipropilene giallo e una lama in acciaio AI Nitrum bianco.
    €28.40
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  • Couteau de Boucher Colour Prof 200mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos Chaque couteau peut être identifié selon l’aliment à couper avec les clips de couleur en polypropylène, permettant un meilleur contrôle sanitaire pour les consommateurs, basé sur les normes européennes.
    made INArcos

    Coltello da Macellaio Color Prof 200mm Manico Arcos in Polipropilene/Elastomero

    €31.80
    €31.80
    Il coltello da macellaio Arcos Color Prof da 200 mm è uno strumento di fascia alta, resistente ed ergonomico. La sua lama in acciaio AI Nitrum da 200 mm garantisce tagli precisi e facili mentre la miscela di elastomero e polipropilene del manico offre un comfort ottimale per una presa senza il rischio di scivolare. Perfetto per chef e macellai alla ricerca di un coltello robusto e performante.
    €31.80
    €31.80
  • Couteau de Boucher Colour Prof 180mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos Chaque couteau peut être identifié selon l’aliment à couper avec les clips de couleur en polypropylène, permettant un meilleur contrôle sanitaire pour les consommateurs, basé sur les normes européennes.
    made INArcos

    Coltello da Macellaio Color Prof 180mm Impugnatura in Polipropilene/Elastomero Arcos

    €30.90
    €30.90
    Il coltello da macellaio Color Prof da 180 mm è un must in cucina, con la sua lama in acciaio AI Nitrum e il manico ergonomico in polipropilene. Ideale per tutti i tipi di carne o pesce, il suo colore bianco garantisce pulizia e sicurezza e il suo colore grigio aggiungerà un tocco elegante alla tua cucina.
    €30.90
    €30.90
  • Feuille de boucher droitier Manche Polypropylène Deglon Manche surmoulé. Lame renforcée. Répond aux préconisations : HACCP.  Produit pouvant passer au lave vaisselle. Gamme : taillanderie.
    made INDeglon

    Foglio macellaio destro Deglon Manico in polipropilene

    €114.40
    €114.40
    Il foglio da macellaio Deglon in polipropilene con manico destro è lo strumento di qualità professionale di cui hai bisogno per tagliare grandi pezzi di carne con precisione, comfort e sicurezza. Prodotto in Francia, è solido, igienico ed elegante. Consigliato per amatori e professionisti in cucina.
    €114.40
    €114.40
    Avvisami
  • Feuille de Boucher Colour Prof 150mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos Chaque couteau peut être identifié selon l’aliment à couper avec les clips de couleur en polypropylène, permettant un meilleur contrôle sanitaire pour les consommateurs, basé sur les normes européennes.
    made INArcos

    Color Prof Butcher Sheet 150mm Manico Arcos in polipropilene/elastomero

    €29.90
    €29.90
    Il foglio da macellaio Arcos Color Prof da 150 mm con manico in polipropilene/elastomero è uno strumento professionale essenziale per il lavoro di macelleria. La sua lama bianca è realizzata in acciaio AI Nitrum dai bordi lisci e la sua impugnatura ergonomica garantisce una presa comoda e resistente all'usura. Questo strumento di qualità offre un taglio preciso in tutte le circostanze.
    €29.90
    €29.90
    Avvisami
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FAQ

Se avete domande, potete contattarci direttamente!

info@ton-couteau.fr

Quali sono le caratteristiche specifiche dei coltelli da macellaio?

I coltelli da macellaio sono progettati per tagliare, disossare e preparare pezzi di carne di grandi dimensioni. Sono caratterizzati da una lama ampia e robusta, capace di sopportare tagli pesanti e ripetuti. Questi coltelli sono progettati per fornire un buon equilibrio e una maneggevolezza efficiente, essenziali in un ambiente professionale.

Qual è la differenza tra un coltello da macellaio e un coltello da chef?

Il coltello da macellaio è generalmente più pesante e più largo del coltello da chef ed è particolarmente adatto per la lavorazione della carne, compreso il disossamento e il taglio di pezzi di grandi dimensioni. Al contrario, il coltello da chef è più versatile, progettato per una varietà di attività di taglio, triturazione e affettatura in cucina.

Come usare in sicurezza un coltello da macellaio?

Per utilizzare in sicurezza un coltello da macellaio, mantenere una buona presa sul manico e utilizzare taglieri idonei. Utilizzare tecniche di taglio adeguate, tagliando sempre lontano dal corpo. Assicurati che la superficie di lavoro sia stabile e ordinata per evitare incidenti.

Quali sono alcuni consigli per scegliere un coltello da macellaio di qualità professionale?

Quando scegli un coltello da macellaio, cerca una lama in acciaio di alta qualità che mantenga bene la sua affilatura. Le dimensioni e il peso del coltello dovrebbero corrispondere alle tue esigenze e al tuo comfort. L'impugnatura deve essere resistente e garantire una buona presa, anche in condizioni umide o oleose.

Come mantenere e affilare un coltello da macellaio?

Per prenderti cura di un coltello da macellaio, puliscilo dopo ogni utilizzo con acqua calda e un detergente delicato, quindi asciugalo immediatamente. Affilare regolarmente la lama con una pietra per affilare o un acciaino per mantenere un'affilatura ottimale. Ispezionare periodicamente il coltello per rilevare eventuali segni di usura o danni.